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Dîner autour du vin « La cité des Papes à travers le temps »

Rendez-vous « Mets et vins » à la Villa Florentine le 5 octobre 2017

Virtuoses dans l’art de marier plats gastronomiques et cuvées d’exception, Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France et David Delsart, chef de la Villa Florentine, vous invitent à partager un moment convivial et haut en saveurs lors du dîner autour du vin du jeudi 5 octobre.
Un rendez-vous mensuel qui réunit fins gourmets, connaisseurs et amateurs de vins dans le cadre somptueux de la Villa Florentine. A cette occasion, les propriétaires viennent présenter leurs cuvées, moment d’échange et de dégustation privilégié. Le 5 octobre prochain, les vins du domaine du Vieux Télégraphe seront mis en avant avec la présence du propriétaire Monsieur Daniel Brunier, qui fera découvrir des cuvées d’exception de sa réserve personnelle. Tout en relatant l’histoire de La Cité de Papes à travers le temps, il fera déguster un Châteauneuf du Pape blanc le Clos de la Roquette 2015 ou encore un Châteauneuf du Pape rouge Le Piedlong 2012. Pour jouer les accords avec la sélection de Gaëtan Bouvier, David Delsart proposera au menu différents mets de saison dont la Noix de Saint-Jacques de la baie de Morlaix, endives et poires du Pilat, le Filet d’omble chevalier, sucs de champignons et châtaignes fraîches, le Pithiviers de canard colvert, jus perlé à l’huile de noisette et pour finir les prunes rôties au vieux marc.

Renseignements et réservations au 04 72 56 56 02, ou par mail : lesterrassesdelyon@villaflorentine.com

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