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Les dîners autour du vin aux Terrasses de Lyon

Le secret de l’accord parfait à table se cache dans l’harmonie entre l’assiette et le verre… Quel bonheur que de marier subtilement les saveurs et les arômes en bouche ! Alors imaginez un instant associer des mets d’exception concoctés par un chef étoilé, et des vins prodigieux sélectionnés par le Meilleur sommelier de France. Le rêve devient réalité aux Terrasses de Lyon.

Le restaurant gastronomique de la Villa Florentine organise un jeudi par mois un dîner autour des vins hors du commun, sur réservation.
Le principe : le sommelier Gaétan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, sélectionne un vigneron, une appellation, une cuvée qu’il souhaite mettre à l’honneur. A partir de ce choix, David Delsart, Chef étoilé des Terrasses de Lyon, élabore des plats d’exception.
C’est « l’envers de l’accord » ! Tous deux mettent en harmonie mets et vins en collaboration avec de prestigieuses maisons, avec pour ambition de démocratiser ces grandes cuvées jugées inabordables pour beaucoup.

Avec un prix fixé à 149 € le menu accord mets et vins, déguster un vin millésimé proposé à plus de 500 € la bouteille à la carte devient accessible. En salle, les hôtes partagent non seulement un inoubliable moment gustatif, mais rencontrent également sommelier et vigneron qui font la démonstration de tout leur art : ouverture d’un Porto à la pince, dégorgement d’un champagne…
Le tout dans une ambiance sobre, élégante et conviviale.

Prochains rendez-vous

le jeudi 1er juin avec la Maison Laurent Perrier

Renseignements et réservations au 04 72 56 56 56 ou par email : florentine@relaischateaux.com

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