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Chef de partie

  • Restauration / Service
  • Lyon 9

Le Groupe ARTELOGE, leader de l’hôtellerie indépendante lyonnaise, est réputé pour son excellence en matière de service.
Chacun de nos 6 établissements a sa particularité, une identité forte :
Hôtels du 3 au 5 étoiles, séduisant une clientèle d’affaires ou de loisirs, dotés de spas et de restaurants allant de la brasserie au restaurant étoilé.

Au sein de nos 6 restaurants, nous proposons une cuisine créative et élaborons des plats savoureux et faits maison à base de produits frais.
Nous recherchons des

CHEF DE PARTIE (H/F)

Vous aurez pour missions de :
– Participer activement à la production et au service
– Contrôler l’ensemble des préparations des commis de cuisine
– Participer à la formation des commis de cuisine
– Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
– Etre force de proposition et d’amélioration
– Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :
Première expérience de chef de partie ou ½ chef de partie
Expérience sur des opérations de gros volumes
Rapidité d’exécution et soucis du détail
Facilité à travailler en équipe

Si ce challenge vous motive, et que vous souhaitez rejoindre un groupe avec des valeurs humaines fortes, merci de nous faire parvenir votre candidature.

[Précisez la référence « INT/ Chef de partie » en objet de votre mail]

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